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GRÃO DE BICO

OUT 03, 2018

POR FABIANA SECCHIS

VIVA BEM - DESTAQUE - SAÚDE

O bem que o grão de bico faz a nossa sáude.

 

O milagroso“grão-de- bico”

O grão-de- bico é conhecido como “o grão da felicidade” por ser uma leguminosa rica no

aminoácido triptofano, que ajuda a produzir a sensação de bem-estar, se tornando uma ótima

aliada ao combate da TPM.

O grão ainda é fonte de cálcio, minerais e proteína vegetal, por ser tão completo é um dos

alimentos recorrentes do grupo de veganos e vegetarianos. Ele também promove saciedade por

mais tempo, isto é, te ajuda a criar um intervalo maior entre as refeições.

A leguminosa pode estar em seu cardápio semanal de diversas formas. O Homus é um dos

pratos árabes clássicos mais fáceis de encontrar e preparar. Além dele, podemos encontrá-lo em

caldos, como “hambúrguer”, complementando a salada, e até como petisco.

Compartilho uma das receitas preferidas em casa, que além de simples, é uma delícia.

 

Petisco de Grão-de- Bico

Ingredientes:

1 xícara de grão-de- bico

1 colher de sobremesa de azeite extra virgem

Cominho, gengibre e coentro em pó a gosto

¼ de páprica doce ou picante

½ colher de chá de sal rosa ou outro de sua preferência

Modo de Fazer: 

Coloque o grão de bico em uma assadeira com todos os temperos e asse no forno por cerca de

30 minutos. Mexa sempre para ele ficar todo crocante.

Sim, é só isso! Em trinta minutos você terá um petisco saudável e bem mais gostoso que

qualquer outro salgadinho industrializado.

 

E aí gostaram?

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