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KEFIR

MAR 18, 2019

POR FABIANA SECCHIS

VIVA BEM - ANOTA AÍ - SAÚDE

Ele é um probiótico tão antigo e tão novo ao mesmo tempo. Está nas tendências de 2019, faz o maior sucesso no mundo das pessoas que sofrem de constipação ou prisão de ventre. Mas afinal de contas o que é esse tão falado Kefir?

Uma bebida fermentada, produzida com a submersão temporária dos chamados “grãos de kefir. Esses grãos são mais eficazes do que os iogurtes naturais por exemplo. Ele pode ser de leite ou água. Só provamos até agora o de leite que é bem saboroso. Com ele dá pra fazer iogurtes, patês, coalhada entre outros.
O kefir geralmente é doado, você não encontra para vender. Existem já grupos no facebook de Kefir, onde são trocadas receitas, doações entre outros.

Para cultivar tem alguns cuidados especiais diários, por isso se você quiser ter em casa é legal saber se está afim de cuidar desses bichinhos para não perdê-los. A partir do momento que você vai cuidando os grãos vão se multiplicando, é então que você pode doa-los para quem precisa ou até mesmo congelar.

Os benefícios dele são para o intestino por ser probiótico, e dizem que ele melhora bastante a imunidade e ajuda a prevenção do câncer, mas nada comprovado.

 

Como cuidar do kefir de leite?

1)Separes os grãos em um recipiente de vidro ( tem sempre que ser em vidro).

2)Adicione o leite integral, só não pode ser o sem lactose. Para 1 colher de grãos, 400 ml de leite.

3) Tampe esse vidro com paninho fino e um elástico e leve para dentro do armário.

4) Após 24 horas você pode coar ou se quiser mais azedo pode deixar 48 horas. Para coar use uma peneira de plástico e lave bem ela e os grãos e faça todo o processo novamente.

 

 

 

 

 

Receitinhas com Kefir:

 

 

 

 

Iogurte grego:

Coloque o líquido que coar em um coador de papel com uma xícara embaixo deixar na geladeira por 8 horas. Ele ficará como um iogurte grego no coador.

 

 

 

Cream Cheese ou Patê

Faça o mesmo processo do iogurte mas deixe por 12 horas na geladeira. Se acrescentar tempero com sal, ervas ele ficará como um patê.

 

E aí gostaram?

 

 

 

 

 

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8 comentários

  1. Olá amigos, eu tentei doação de kefir e kombucha e não consegui, então encontrei 02 lojas online que vende o Kefir de Leite, Kefir de Água e Kombucha.

    Eu paguei R$29,90 já com o frete incluso, levou 5 dias e chegou no meu endereço, eles disseram que envia para qualquer cidade do Brasil.

    o site é esse se interessar para alguém:

    kefirdeleite.com

    Para quem está procurando Kefir de Água tem nesse site:

    kefirdeagua.com.br

  2. Olá amigos, o Kefir e Kombucha é maravilhoso para a saúde mas é bem difícil de conseguir doação eu mesmo tentei doação de kefir e kombucha e não consegui, então encontrei 02 lojas online que vende o Kefir de Leite, Kefir de Água e Kombucha.

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  4. Olá amigos, eu adicionei kefir e kombucha na minha vida fazem 2 anos e só tenho obtido benefícios, alguém aqui ja faz uso desses probióticos a mais de 2 anos ?

    Quais benefícios notaram para a sua saude ?

    Vamos fazer aqui nas postagens troca de experiências e informações sobre esses probióticos naturais fantásticos para a nossa saúde.

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